Solomillo de Cerdo a la Barbacoa!

Si hay un corte que NUNCA falla y SIEMPRE sale sabroso es el solomillo de cerdo. Anotá esta receta y preparate para chuparte los dedos!

#1 Adobamos los solomillos con salsa barbacoa, un chorrito de salsa de soja y especias a gusto. Colocamos en una fuente, lo cubrimos con papel film y llevamos todo a la heladera por 2 horas para que repose.

#2 Para darle sabor usamos: cebolla de verdeo, 1 diente de ajo, puerro, 1/2 morrón, 1 vaso de vino tinto y salsa de tomate

#3 Sacamos el solomillo de la heladera y lo sellamos de ambos lados en una sartén con un chorrito de aceite de oliva (calentar bien la sartén antes de colocar la carne)

#4 Retiramos la carne y, en el mismo fondo de cocción, salteamos las verduras

#5 Cuando las verduras se reducen, volvemos a incorporar la carne

#6 Sumamos la salsa de tomate, el vino y un poco más de salsa barbacoa (podés agregar unas rodajas de zanahoria que le dan un dulzor exquisito)

#7 Llevamos todo al horno por 40 minutos. Si lo podés cocinar en algún recipiente cerrado o cubierto con aluminio MUCHO MEJOR así no se evaporan del todo los líquidos

¡¡Ahora si, a cocinar y disfrutar de este riquísimo

plato!!